主　　料：鸡枞菌350克，皱皮椒30克，红辣椒20克

辅　　料：色拉油500克，盐5克，鸡粉8克
 


【做法】：
    　　 鸡枞菌洗净，切重约10克的块，入烧至四成热的色拉油中小火滑40秒，捞出控油；

    　　 皱皮椒、红辣椒去蒂、去籽，切重约5克的块；

    　　 锅内放入色拉油15克，烧至七成热时放入鸡枞菌、皱皮椒、红辣椒大火煸炒1分钟(不能超过1分钟），用盐、鸡粉调味后出锅装盘即可；