板栗烧蹄筋

【原料】：猪蹄筋、板栗

【调料】：味精、盐、酱油、西兰花、胡萝卜、香菇、料酒、胡椒粉、湿淀粉、辣椒油、糖

【做法】：

　　 猪蹄筋加味精、盐、酱油煮入味，改刀成条。

　　 西兰花改成小朵焯水。

　　 锅中放少许植物油烧热，下配菜炒香，倒入板栗、蹄筋，烹料酒，调味后烧约8分钟，出锅前勾芡、淋辣椒油、用西兰花围边即成。

【小提示】：猪蹄筋要先煮好了，再和板栗一起做菜。