【原料】：板栗,子鸡

【调料】：味精,高汤,酱油,白糖,盐,料酒

【做法】：

　　 将板栗用刀开一小口，大火煮十分钟捞出来剥壳。

　　 将子鸡肉切块，放作料腌制十分钟汆油。

　　 锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块、白糖、盐、料酒焖烧至板栗熟烂，再调至大火，加入蒜瓣，继续焖五分钟即可。

【小记】：这是一道很常见的板栗菜。酱油在制作过程中除了调味还能调色。

来源：网摘