川辣黄瓜
【原料】：黄瓜500克，干辣椒
【调料】：油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。
【做法】：
黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。
【小记】：辣、麻可以根据自己的喜爱调节。
来源：网摘
【原料】：黄瓜500克，干辣椒
【调料】：油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。
【做法】：
黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。
【小记】：辣、麻可以根据自己的喜爱调节。
来源：网摘
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