【原料】：鲈鱼

【调料】：嫩姜、香菜、香油、酱油、精盐、味精

【做法】：

　　 葱切丝，香菜切段备用。

　　 将鱼放入沸水锅内，加入适量精盐煮熟，捞出放入盘内，把适量精盐、味精撒在鱼身两侧，再将其放平盘中，将葱、香菜、酱油放于鱼上。

　　 将香油烧热，浇在鱼上即成。

　【特点】：鱼肉细嫩，清香适口。

来源：网摘