蛋黄炒南瓜
【原料】：南瓜（要粉粉的那种，不要太嫩的，直径20cm左右的可以吃两顿）。
【调料】：咸鸭蛋黄3～5个（我喜欢多放点，而且蛋黄选那种油多点的红蛋黄好）。
【做法】：
南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，我妈有的时候会放点料酒帮助它碎。
热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。
加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会
【小记】：辣、麻可以根据自己的喜爱调节。
来源：网摘
【原料】：南瓜（要粉粉的那种，不要太嫩的，直径20cm左右的可以吃两顿）。
【调料】：咸鸭蛋黄3～5个（我喜欢多放点，而且蛋黄选那种油多点的红蛋黄好）。
【做法】：
南瓜切片待用，尽量切薄一点哦，不容易熟的。咸鸭蛋黄捣碎，越碎越好，我妈有的时候会放点料酒帮助它碎。
热锅加油，油稍微多一点，到5、6成热时加蛋黄炒一炒，炒到蛋黄冒泡。
加南瓜片炒，加盐翻炒。炒一会停一会炒一会停一会
【小记】：辣、麻可以根据自己的喜爱调节。
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