豆豉蒸鱼

【原料】：

　　鲤鱼1条、蒜末2茶匙、姜末1茶匙、豆豉2茶匙、辣椒1个、葱花少许

【辅料】：

　　酱油1大匙、盐1茶匙、酒1茶匙、糖半茶匙

【做法】：

　　 鲤鱼片开，放盘上备用。

　　 姜末、蒜末、豆豉、辣椒末与调味料拌匀，淋在鱼身上，放入蒸笼蒸20分钟，食用前撒入葱花即可。