【原料】：

      四季豆300克，福菜、小鱼干各15克。

【辅料】：

      盐、味精各适量，糖1大匙

【做法】：

      四季豆撕去两头老筋，洗净，切成约5厘米的小段；福菜洗净，切段；小鱼干泡淡盐水30分钟备用。

      锅中倒入3大匙油烧热，加入四季豆炒熟，再加入小鱼干、福菜、A料及少量的水炒熟即可盛盘。

【特色】：

      福菜的滋味清鲜甘美，口感稍脆，与味道较淡的四季豆搭配，不但能增加味道，而且嚼起来更有变化。