【原料】：土豆4只、绿咖喱1小块、椰奶80ml、

【调料】：黑胡椒粉5克、芝士粉20克、盐1小匙、白糖2小匙、柠檬1/2只。

【做法】：

　　 土豆去皮，切片；

　　 锅内加水，放入土豆片，煮半小时左右至熟；

　　 熟的土豆片放在碗内，捣碎成土豆泥；

　　 撒入芝士粉与黑胡椒粉，拌匀；取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状；

　　 平底锅加少许油，煎至两面金黄色；

　　 热油锅下咖喱炒香，倒入椰浆煮开，加糖与盐调味，滴入柠檬汁；

          淋在煎好的土豆饼上即可。

【小提示】：

        1、土豆不用煮的方式也可以用微波，时间比较快。

        2、捣碎时用擀面杖比较方便。

        3、土豆饼煎的时候，比较容易粘锅，可以加多一些油，不要经常翻面，容易碎。

        4、绿咖喱是属于淡味的，喜欢辣一些的可以换成红咖喱或黄咖喱。

【来源】：网摘