干煸鳝鱼丝
【原料】：牛里脊肉，芹菜
【调料】：姜丝,郫县豆瓣,花辣粉,川盐各,酱油,香油各,油
【做法】：
将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；
锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可.
来源：网摘
【原料】：牛里脊肉，芹菜
【调料】：姜丝,郫县豆瓣,花辣粉,川盐各,酱油,香油各,油
【做法】：
将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；
锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可.
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