桂花酒酿小圆子
【原料】：水磨糯米粉（或买现成的速冻小圆子）、甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)、
【调料】：枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
【做法】：
水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；
甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；
汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；
倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
【来源】：网摘
上一篇：
下一篇：
我要评论啦
