原料；代装鱼皮300克，香菜梗20克，红椒丝8克


调料，盐6克，味精10克，辣椒油5克，麻油6克，芝麻4克，蒜茸3克，胡椒粉3克


制作方法；1先将鱼皮冲洗干净然后切丝锅里放入水烧开烫入鱼皮和红椒丝然后吸干水份备用2锅中放油烧热下入蒜茸炒香倒入鱼皮放入盐味精辣椒油胡椒粉麻油香菜梗拌匀装盘撒入芝麻即可


特点；脆爽可口，鲜美麻香