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【原料】：红薯,糯米粉,白糖.

【做法】：

　　 将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

　　 取出后趁热用汤匙压成泥。 放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀。

　　 取适量薯泥拍打成饼状。

　　 锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟，捞出控油,装盘后即可食用。