【原料】：

浅绿色海藻50公克、市售老豆腐1块、莲子(干)20公克、细花生粉3汤匙、在来米粉100公克、枸杞10公克、油1茶匙、太白粉、盐及水适量  

作法：

　　 海藻用热油炸酥，拌少许盐备用。

　　 莲子浸泡后，蒸熟备用；枸杞用热水洗过后，捞起备用。

　　 老豆腐去边，与花生粉、在来米粉，加上少许水拌匀成泥状，加入蒸熟的莲子，与枸杞拌匀，倒入方型或便当盒模型(底部抹油)，蒸熟成块状，倒出并切片、装盘，撒上炸酥的海藻。

　　 jpg"> 食用时咸度不够，可沾些许酱油膏或胡椒盐提味。