浓软糯红烧肉口味属于家常味，做法属红烧类，但怎么做香浓软糯红烧肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香浓软糯红烧肉吧。

    浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法

家常菜--浓软糯红烧肉怎么做？

【原料】：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）

【调料】：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）

【做法】：

　　 五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

　　 倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

　　 放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。

【小提示】：要想把红烧肉做的好吃，最后大火收汤的那个步骤很重要，要不，汤汁不黏稠裹不住肉，吃起来就没有特浓郁的味道。赶快试试吧，做一道属于你的香浓软糯红烧肉

来源：网摘