【原料】：苦瓜、紫薯、百合

【做法】：

　　 将苦瓜斜切成厚度均匀高的厚块6块，再外加一块横切的同高度的块。将里面的瓤挖去后，放入冷盐水中泡一段时间

　　 将紫薯煮熟备用

　　 将泡好的苦瓜蒸熟备用

　　 将鲜百合一瓣瓣掰开，用开水焯熟

　　 将紫薯瓤放入苦瓜芯中，放上百合，摆好盘儿即可

【小提示】：苦瓜事先放盐水里浸泡可以减少些苦味，也可以增加些此菜的咸味儿~（此步骤省略也可）

【食谱营养】：

【小记】：紫薯要比红薯更干更面，里面的瓤不是稀软很甜的那种，所以虽然颜色很漂亮，但味道和口感上有些不及曾经的忆苦思甜薯（这菜虽已做了一年多了，但其味道印象深刻，非常的好吃）。由于没有浇汁，使得口感上有些干，味道上并不甜。百合也是苦味的，尤其新鲜百合要比百合干苦一些，不过这样更适合夏天。总的来说，这个菜还是有点儿苦味的。可以继续改良——我当时没有蜂蜜，如果用蜂蜜调成汁浇上去，味道应该更甜更糯更润滑，会更美味哦。

【来源】：网摘