凉拌卷心菜

【原料】：卷心菜400克

【调料】：辣椒(红、尖)15克,盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

【做法】：

　　 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；

　　 红辣椒洗切丝备用； 

　　 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；

　　 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；

　　 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上就好了。

来源：网摘