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　吃豆腐容易有饱腹感，并且豆腐中所含的植物性微量元素极其丰富，有助于排出体内的多余水分，提高消化功能。多吃豆腐，还怕堆积在腹部的顽固脂肪不能一一瓦解吗？

　　【原料】：

　　日本豆腐200g，青豆20g，香菇50g，胡萝卜20g，虾仁20g，蟹棒20g，鸡蛋1个(20g)。

　　【调料】：色拉油30ml，葱10g，姜5g，盐5g，糖3g，酱油5ml，湿淀粉30g，鸡精2g。

　　奇思妙制：

　　　　 日本豆腐切片，胡萝卜切片，香菇切丁后用热水焯一下；

　　　　 鸡蛋打散，加入25g湿淀粉拌匀，将日本豆腐裹上；

　　　　 锅中倒入色拉油，加热至160℃左右倒入日本豆腐，炸成金黄色捞出；

　　　　 jpg"> 锅内留少许色拉油，将葱、姜爆香，然后把虾仁、蟹棒、香菇丁、青豆和胡萝卜依次放入，略炒，加入盐、酱油调味，最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动；

　　　　 起锅前用余下5g湿淀粉加三大匙水调好后倒入，加上糖、鸡精，1分钟后关火出锅装盘。

　　瘦身私语：

　　还没起锅，就能闻到阵阵清香，夹一块豆腐放入口中，质地细腻，入口即化。仔细品味起来，润泽爽滑，柔软有劲，五脏六腑仿佛经过一场洗礼，在昏昏然中醒来。如此易消化的美味，真正的好吃不胖。