【材料】

芹菜150克

牛肉150克

【调料】：

胡椒粉

酱油

盐

味精

水淀粉

【做法】：

　　 芹菜去叶洗净,切段;牛肉切丝,放入碗中,加入胡椒粉、酱油、水淀粉，抓匀腌制。

　　 锅置火上，放油烧热，放入腌好的牛肉丝煸炒至七成熟捞出，沥油。

　　 留原锅中底油，放入芹菜大火略炒，加入牛肉丝，胡椒粉、盐、味精炒匀，倒入水淀粉勾芡即可。