青椒炒卷心菜

【原料】：圆白菜300克,青椒75克,胡萝卜40克

【调料】：料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,猪油（炼制）40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克 

【做法】：

　　 将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；

　　 青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；

　　 葱、姜、蒜均切成细末备用；

　　 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

　　 放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒； 

　　 加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘就好了。

【小提示】：

【食谱营养】：

【小记】：辣、麻可以根据自己的喜爱调节。

来源：网摘