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   对于爱吃肉肉又想减肥的人来说，这道树木耳炒肉该是你不错的选择了。
　　木耳有很多种，今天要介绍的是人工培植的长在树墩上的大片褐色木耳，每片都有巴掌大小，吃起来非常爽脆，跟小朵的软嫩的黑木耳比起来，又是一番风味。它的功效比黑木耳没有少的，下面大家跟我一起来尝尝看吧！

　　

【原料】：

树木耳4朵、五花肉一小块、青椒三只

　　

【调料】：

油、盐适量、生抽、蚝油一大勺、鸡精少许

　　

【做法】：



　　　　 先将树木耳清洗干净，用手撕成2-3厘米大小的块，五花肉切薄片淋生抽抓匀，青椒拍扁撕成条；

　　　　 坐锅烧油下五花肉片煸出油盛出；

　　　　 余油下青椒和树木耳快速爆炒，调盐味；

　　　　 将肉片加到一起翻炒，淋蚝油撒鸡精拌匀即可。

　　

小贴士：



　　　　 树木耳用手撕比刀切的少了金属味会更加美味，青椒同样，只是怕辣的建议带手套撕，懒的话都用切的吧！

　　　　 要大火爆炒，要爽脆的口感炒的时间不宜长了，此菜的肉只是点缀，无须放很多。

　　　　 换成黑木耳同样的料理就是另外非常细嫩的口感了。

　　　　 木耳中的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清理胃肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它还含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。