肉片口蘑烧白菜
【原料】：口蘑150克 猪肉(瘦)50克 白菜200克 

【调料】：大豆油50克 味精2克 料酒25克 酱油25克 盐5克 

【做法】：

　　 将猪瘦肉片放入碗内，加酱油少许，黄酒浸渍一会儿。水发口蘑洗净，批去蒂。白菜（取心）心洗净，切成3厘米长的段。
 
　　 炒锅置火上，放入豆油烧热，下猪肉片煸炒成熟，装入豌内。炒锅复置旺火上，放入豆油少许烧热，下口蘑、白菜煸炒片刻，倒入清汤，加酱油、精盐，再放入炒熟的猪肉片、味精炒匀后出锅装盘。