素炒圆白菜
 

【原料】：圆白菜300克 

【配料】： 植物油30克 酱油10克 油皮5克 花椒1克 大葱3克 

　　 将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；

　　 将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；

　　 放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。