【原料】：
莴笋1根，蒜苗100克，红、黄彩椒各20克。

【辅料】：
盐4克。

【做法】：
　　 莴笋去皮，取茎，切粗丝；蒜苗洗净切段；彩椒洗净切长条。
　　 锅中油烧热，倒入莴笋、蒜苗、彩椒，翻炒将熟时，放盐调味继续炒熟即可。