【原料】
苦瓜500克，番茄酱3汤匙，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量
【做法】
　　 将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。
　　 将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。
　　 从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。