菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炒 
香菇青菜的制作材料：
主料：青菜,鲜香菇,木耳
调料：生姜,盐

香菇青菜的做法：
1    油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
 
2    放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
 
3    叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。