最简单的内脂豆腐

(没找到好的图片。。。这个图片其实不是真正的效果)

【原料】：内脂豆腐两包，小青菜若干棵

【调料】：盐，鸡精

【做法】：

　　 将内脂豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用。小青菜洗净待用。

　　 热锅加油，可以多放一点。到七、八成热的时候把内脂豆腐放进去，小心溅出来的油哦！

　　 用铲子轻轻地（因为内脂豆腐很容易碎的）拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，让它煎会吧。

　　 另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了。烫好之后在盘子四周按顺序放好（点缀用的，当然也可以吃的了）。

　　 轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎。隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛。

　　 一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了。放在小青菜的中央。

　来源：网摘