【原料】：猪五花肉500克
【配料】：霉干菜150克
【调料】：食油、酱油、糖、姜、蒜...
“茶香腊味饭”，是腊味煲仔饭的演变——用绿茶水煮饭可使饭里透茶香，仿照海南鸡饭做法，米里加点盐与...
【主料】豆腐200克、冬笋20克、水发冬菇15克、生鸡肉50克、熟火腿15克
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【原料】：水发海参，水发鱼肚，白煮肘子，白煮母鸡，白煮鸭，水发鱿鱼卷，水发玉兰片、鸡蛋荷包、白煮...
【原料】烤鸭小半只、苋菜230克、干贝40克【辅料】蚝油3大匙，糖1大匙、料酒半大匙、胡...
【原料】金菇120克、肥牛150克、青椒、红椒、洋葱各少许【辅料】
盐1茶匙、淀粉1...
【原料】：龙虾
【辅料】：沙田柚、紫姜丝、薄脆、火腿丝、鸡蛋丝、黄瓜、洋葱等
【做法】：...
【原料】：腓力600千克,蒜末1/2小匙,葱花1小匙
【调味料】：苏打粉1/4小匙,酒1小匙，...
主料：羊排,红萝卜
辅料：大葱,姜,八角花椒,卤料,糖,盐,辣椒
辅料：大葱,姜,八角花椒,卤料,糖,盐,辣椒
大豆这样选
（1）色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。 （2）质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。 （3）干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则... 详情
